自制春饼的做法
制作自制春饼是一项传统技艺，下面将为您介绍一种简单的做法。首先，准备1500克面粉和5克盐，分别用150克开水和150克凉水搅拌至絮状，再揉成光滑面团。将面团盖上保鲜膜，静置半个小时待其发酵。
自制春饼：传统美食的制作方法
面团处理与擀面
发酵好的面团取出，搓成长条后切剂。将小剂揉圆并盖上保鲜膜，让其再次醒发10分钟。取出面团，开始擀成薄饺子皮。
叠加擀面并烹饪
在擀好的饺子皮上刷一层油，叠加多层，重复8至10次。用手压实边缘，并用擀面杖将其擀平均。将制作好的面饼放入锅中，加入适量凉水，煮沸后计时10分钟即可。
这样，您就可以享用到新鲜自制的春饼了。欢迎尝试这个简单而美味的传统食谱！