近期在准备烘焙材料时，突然想起师父曾经传授的雪花酥配方，于是决定尝试一下。虽然做了些微调整，但最终的味道让我停不下来，真是太美味了！以下是制作雪花酥的全过程。

制作美味雪花酥的全过程

准备食材和工具

首先要准备好所有食材和工具。选择炒好的花生剥米，避免再次炒制。当然，如果使用生花生，需要进行炒制和去皮的步骤。此外，坚果可以根据个人喜好选择腰果、核桃、南瓜籽等，只要保持相同重量即可。所需工具包括不粘锅、刮刀、雪花酥模具和手套，务必提前准备好。

熔化黄油与棉花糖

将238克黄油和1克食用盐放入不粘锅中，用小火慢慢融化。务必保持最小的火力，以免棉花糖变黄影响口感。倒入150克棉花糖，搅拌至完全溶化后关火。若想要更软的口感，待棉花糖溶化后立即熄火；若想口感略硬，可在棉花糖溶化后再焖30秒左右。

添加奶粉和其他干果

加入40克奶粉，迅速搅拌均匀。随后依次加入60克坚果、50克蔓越莓干、8克草莓冻干和170克饼干，快速混合。在冬天制作时，建议先将坚果、蔓越莓干、草莓冻干和饼干放入预热至100°C的烤箱中保温，取出后即可使用，避免棉花糖受冷变硬难以混合。

拉扯折叠雪花酥

混合均匀后，戴上手套，开始拉扯折叠雪花酥，确保各种成分完全融合。手套应提前准备好以免黏稠的混合物粘到手上。

压模并表面装饰

将混合物放入雪花酥模具中，按压整形。表面撒上适量奶粉，增添美观和口感。

冷却与享用

待雪花酥完全冷却后，切成块状即可食用。这款美味的雪花酥已经做好了，赶紧尝一尝吧！

通过以上步骤，您也可以轻松制作出美味可口的雪花酥，享受烘焙的乐趣和美食的滋味。