胡萝卜山药炖羊肉怎么做 胡萝卜山药炖羊肉的家常做法

胡萝卜山药炖羊肉怎么做

胡萝卜山药炖羊肉是一道深受喜爱的家常菜品，不仅味道鲜美，而且具有温补的效果。下面为大家介绍一种简单易学的制作方法。

胡萝卜山药炖羊肉的家常做法

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜羊肉、洋葱、山药、胡萝卜、生姜、茴香、花椒等。将羊肉切成细条状，洋葱、山药、胡萝卜分别切成丁备用，生姜切片备用。

炖煮羊肉

将切好的羊肉放入锅中，加入适量生姜片、茴香和少许花椒，然后加水炖煮至熟透。在炖煮的过程中要注意去除浮沫，以保持汤清。

添加蔬菜

当羊肉炖至八成熟时，加入400ML清汤，继续小火煮。接着依次加入洋葱丁、山药丁和胡萝卜丁，搅拌均匀后盖上锅盖，继续用小火焖煮10分钟左右。

根据口味调料

最后根据个人口味适量添加盐、酱油等调料，再煮2-3分钟让菜品入味。如果喜欢鲜香味浓郁的口感，还可以适量加入葱姜蒜末提香。

出锅享用

待胡萝卜、山药和羊肉炖煮入味后，尝味并调整味道，最后出锅装盘，撒上一些香菜或葱花点缀，这道美味可口的胡萝卜山药炖羊肉就可以端上餐桌了。

通过以上简单的烹饪步骤，您也可以在家轻松制作出一道味道鲜美、营养丰富的胡萝卜山药炖羊肉，为家人带来温暖的味蕾享受。赶快动手试试吧！