鲜鱼饺子怎么做

要制作美味的鱼肉馅儿饺子，首先准备新鲜的黄鱼，并将其清洗干净。取出鱼肉并切碎备用。

鱼肉馅儿饺子的制作方法

准备其他食材

将猪肉清洗干净后剁成肉泥，然后将黑木耳和香菇放入清水中浸泡软化，再切碎备用。同时将香葱、生姜和香菜也切碎备用。

混合饺子馅料

在一个容器中，将鸡蛋、香菇、黑木耳、猪肉和鱼肉混合在一起，搅拌均匀。接着加入适量的芝麻油、白糖、生姜和白胡椒，再次搅拌均匀。

制作鱼汤底

在锅内倒入适量色拉油，加热后放入鱼骨炒香。接着倒入适量的开水、清酒和食盐，大火煮沸后过滤，待其放凉备用。

调制鱼肉馅儿

将制作好的鱼汤倒入肉泥中，搅拌均匀。随后加入切碎的香葱和香菜，再次充分搅拌均匀。

包馅饺子

取出饺子皮，放入事先准备好的鱼肉馅料，然后收口将馅料封好。依次完成所有饺子的包馅工作。

煮饺子

将包好馅料的饺子放入烧开的开水中，煮至饺子浮起并变软熟即可捞起。最后淋上适量的香醋，让饺子更加美味可口。

品尝美味鱼肉馅儿饺子

现在，一份美味可口的鱼肉馅儿饺子就做好了！每一口都散发着鲜美的鱼香，香气扑鼻，口感鲜嫩。快来尝一尝吧，享受这道美味佳肴带来的幸福滋味！