今天做了一大盘熘肉段，真的太香啦。让我们一起来看看如何制作这道美味的家常菜品。

美味家常烹饪：自制熘肉段的全过程

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：猪肉切成个头均匀的小块，加入料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉1勺，抓匀静置。接着在碗中加入3勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、1勺白醋、适量食盐、玉米淀粉、清水搅拌均匀。将淀粉加清水拌匀，再加入腌好的猪肉和少许食用油，进行均匀的抓拌。

炸制猪肉

接下来，将锅中放油，待油热后将裹上淀粉的猪肉块放入炸至定型捞出，然后再次进行复炸。这样可以确保炸出的肉段外酥内嫩。

烹饪步骤

在锅中倒入底油，加入葱花和配菜翻炒均匀，然后倒入事先调制好的碗汁，搅拌均匀并煮沸。接着加入炸好的肉段和蒜末，进行翻炒直至均匀入味。

完成品味

最后，将熘肉段装盘，撒上些许葱花点缀，这道色香味俱全的熘肉段就完成啦！香脆的外皮，嫩滑的肉质，保留了肉类的原汁原味，简单而美味。

通过这个简单的制作过程，不仅能享受到美味的熘肉段，还可以在家里感受到烹饪的乐趣。赶紧动手试试吧，相信你也会被这道美味征服！