蛤蜊是沿海地区常见的食材，富含高蛋白和微量元素，口感鲜美，备受喜爱。下面将分享一道简单而美味的酒蒸蛤蜊的制作方法。

如何制作美味酒蒸蛤蜊

准备工作：清洗蛤蜊

首先，将新鲜的蛤蜊放入盐水中浸泡5小时，这样可以帮助蛤蜊吐出体内的沙子，确保口感清爽。之后将蛤蜊冲洗干净，准备下锅烹饪。

烹饪步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，加热至七成热时，放入蒜末和洋葱爆香，提升整体的香气。

2. 将处理过的蛤蜊加入锅中，再倒入20ml米烧酒，盖上锅盖焖煮15分钟左右，待蛤蜊壳张开为止。

3. 当蛤蜊壳完全张开后，加入40克黄油，让蛤蜊更加香浓可口。

4. 最后，滴入5ml生抽，轻轻搅拌均匀，让调味料均匀覆盖在蛤蜊上。

完成与装盘：

5. 将烹饪好的酒蒸蛤蜊取出，撒上些许切碎的葱花，增添颜色与清新的味道。

6. 简单的一道酒蒸蛤蜊就制作完成了，色香味俱佳，香气扑鼻，趁热上桌，享用美味佳肴。

通过以上简单的步骤，您也可以在家中轻松制作出一道美味可口的酒蒸蛤蜊，不妨尝试一下，给家人带来一份美好的味蕾享受吧！