在欢乐的过年时刻，除了能享用大鱼大肉外，也可以尝试一些家常美味。今年天气不寒冷，无法自己腌制腊肉的人，也可以借助外地友人送来的腊肉，利用它搭配各种素菜，为节日增添一份特别的味道。
欢乐过年时刻，尝美味腊肉香菇青菜
准备食材与处理腌制好的腊肉
首先，准备好腌制好的腊肉，将其泡软后用温水洗净并切成片状。同时，清洗干净香菇并切片，为后续的烹饪做好准备工作。
炒制美味腊肉香菇青菜
1. 将油锅烧热，放入姜片和腌制好的腊肉一同炒制，待腊肉出油微金黄时，加入适量的料酒，焖煮片刻以提升风味。
2. 接着，将切好的香菇片加入锅中继续翻炒数下，使其吸收腊肉的香味，并保持口感的鲜嫩。
3. 将洗净的青菜加入锅中，炒至变软后，依次加入少许盐、鸡精和生抽，再次翻炒均匀，最后焖煮片刻，待所有食材充分融合煮熟即可。
通过以上简单的步骤，就可以轻松制作一盘美味可口的腊肉香菇青菜，既有丰富的营养又能增添年节的喜庆氛围。在这个节日里，与家人朋友共享这道美食，必定会倍添快乐与满足。