不久前，各种的鲜果炒肉层出不穷，当然也是营养又健康。下面教大家做一道酸甜开胃大菜：鲜果咕噜肉。喜欢酸酸甜甜口味的一定要学学这道菜哦！！！
手把手教你制作美味鲜果咕噜肉
准备食材和腌制肉
1. 准备好食材：里脊肉切成大概2、3厘米长，1厘米宽的长条（斜刀切更容易入味），放1克盐抓至发粘，再放入半汤匙料酒及蛋液抓匀腌制备用。
2. 火龙果和凤梨切块，橙子一大半去皮切成块，另一半切成圆形薄片再对半切，摆盘备用。
3. 在肉块上多放些干生粉，直到每条肉的表面均匀沾满一层干生粉。
炸制肉和调制酱汁
1. 锅里放入足量的油，烧至5、6成热，逐个放入肉条炸至微微焦黄，捞出备用。
2. 继续加热锅中的油至八成热，放入肉块复炸到颜色金黄，口感酥脆，捞出备用。
3. 小碗中加入5汤匙番茄沙司，1汤匙白醋和1汤匙糖调匀，倒入干净的炒锅中加入小半碗水加热，沸腾后加入少许生粉水勾芡使酱汁达到轻薄的浓稠度。
4. 将炸好的里脊肉和水果倒入酱汁里拌匀。
装盘享用
1. 将对半切开的橙子摆成圆形，装盘即可。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的鲜果咕噜肉，口感酥脆，酸甜开胃，营养丰富。快动起手来，享受美食的乐趣吧！