胡萝卜作为一种常见蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，经过机体转化成维生素A，对眼睛健康大有裨益，尤其对夜盲症有一定的治疗作用。而结合玉米炒饭，不仅口感香甜，还能搭配多种调料，营养丰富。

营养美味的胡萝卜玉米炒饭

准备食材及工具

在制作胡萝卜玉米炒饭之前，首先准备好新鲜的红萝卜和玉米，将红萝卜削皮切粒，玉米去壳后取出玉米粒。此外，还需要一口多功能锅和一些基本调料如鸡蛋、盐、白米饭、蚝油、鸡粉、生抽以及香葱花等。

烹饪步骤

1. 将多功能锅加热后倒入适量食用油，打散的鸡蛋放入锅中并快速拉散。

2. 待鸡蛋开始凝固时，加入切好的红萝卜粒和玉米粒，翻炒至红萝卜和玉米变色。

3. 在红萝卜和玉米上均匀撒上少许盐，继续翻炒混合均匀。

4. 加入事先煮好的白米饭，再淋上少许蚝油、鸡粉和生抽，继续翻炒均匀，让调料均匀裹在米饭和蔬菜上。

5. 最后，撒上香葱花翻炒均匀，待所有食材彻底混合后即可出锅。

美味享用

炒好的胡萝卜玉米炒饭香气扑鼻，色泽诱人，不仅口感丰富，而且兼具营养均衡。胡萝卜的甜味与玉米的鲜甜交相辉映，搭配米饭的香软，让整道菜肴更加美味可口。不妨在家中尝试制作这道简单而营养的炒饭，为家人带来一顿温暖的美食盛宴。