桂花酒以其补血养肝、降压的效果而备受青睐。下面将为大家介绍制作桂花酒的详细方法。
桂花如何制作美味酒？
步骤一：准备桂花
首先，准备新鲜的桂花，并去除其中的杂质，然后将桂花摊开在通风阴凉处进行风干，时间最好是过夜。
步骤二：腌制桂花
将风干后的桂花装入容器中，每斤桂花加入四两白糖（建议使用粉状冰糖），搅拌均匀后进行腌制，时间为几小时。
步骤三：发酵
随后，将适量枸杞和腌制好的桂花放入干净的酒瓶中，再添加适量的冰糖。让其静置发酵约二至三天。
步骤四：封存窖藏
接下来，往酒瓶中加入四至五斤酒精度数在35度以上的米酒，然后密封好酒瓶，将其放入阴凉处进行窖藏。经过一年的时间，桂花酒即可酿造完成。
成品特点
最终成品的桂花酒呈淡黄色，一旦打开瓶盖就会散发出浓浓的桂花清香。喝下去口感甘甜醇厚，令人回味无穷。
通过以上步骤，你也可以在家中制作出美味可口的桂花酒，不仅能享受到酒的乐趣，还能获得桂花带来的健康益处。愿你在酿造桂花酒的过程中，体会到独特的乐趣与满足感！