八宝茶准备

锋味菜谱：花涧香展的家常做法

准备好八宝茶是制作花涧香展的第一步。可以根据家里现有的材料来凑成八样，比如金边玫瑰、洋甘菊、枸杞、红枣、桂圆、葡萄干、冰糖和茶叶等。其实并不必太在意非要哪几样，家里有什么就用什么吧。

处理牛腱子

将牛腱子洗干净后，放入水中焯去血水。接着取出再次用水冲洗，洗去泡沫，然后用叉子在牛肉上面扎几下，以便入味。

炖制牛腱子

在深锅内放油，热后放入姜片、葱头爆香，再加入桂皮、八角、草果，倒入绍兴酒、鸡汁、耗油、酱油，随后放入处理好的牛腱子。倒入适量水，再加入八宝茶，大火煮沸后转小火慢炖3个小时。如果觉得不够咸，可适量加盐，但因为调料已经够咸，可以不加。

准备米粉

将米粉用水泡软后，沥干水分，放入碗里，加少许花生油拌匀，使每一根都沾上油。平底锅烧热，放入米粉，两面煎脆呈微黄后盛出备用。

装盘享用

将煎好的米粉装入盘子，铺上切好的牛肉片，再淋上炖好的牛肉汁，这样一道美味的花涧香展就完成了。美味的口感和丰富的料理让您的餐桌更添色彩。

通过以上的步骤，您也可以在家轻松做出花涧香展这道锋味菜品，无论是在家聚餐还是招待客人，都能展现出您的厨艺功底。趁着周末或假期，尝试一下这道美味佳肴，给家人带来惊喜吧！