今天我们分享制作美味鸡蛋肉卷的方法，这道菜色香味俱全，不仅简单易学，而且口感十分诱人。让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！
做法简单，一起来制作美味鸡蛋肉卷吧！
准备食材和调料
首先，在准备食材和调料的过程中，我们需要为肉馅做准备。将肉馅中加入葱姜末、适量盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油，再加入一个鸡蛋和适量淀粉，将所有材料搅拌均匀至上劲。
制作鸡蛋皮
接下来，取一个碗打入鸡蛋，搅散后加入水淀粉搅匀成糊状。在预热的锅中刷一层油，倒入蛋液摊成薄蛋皮。
卷制鸡蛋肉卷
将事先准备好的肉馅放在蛋皮上，然后在边缘涂抹上少许水淀粉，将蛋皮卷起并斜切成块状。接着，在另一个锅中烧热油，待油温五成热时，将鸡蛋肉卷小心放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆。
完成与享用
当鸡蛋肉卷炸至金黄酥脆时，即可捞出沥干油份，摆盘装饰，即可开动大快朵颐。这道鸡蛋肉卷不仅外酥里嫩，而且口感香滑，是一道适合全家享用的美味佳肴。
通过以上步骤，您也可以轻松制作出美味可口的鸡蛋肉卷，无论是作为主食还是下酒小菜，都能为您的餐桌增添不少色彩和风味。希望您喜欢这道美味佳肴，快来动手试一试，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！