在炎热的夏天，一道清爽可口的凉拌土豆是许多人喜爱的小吃。它既美观又美味，下面就让我们来一起学习如何制作这道美食吧。

手把手教你制作美味凉拌土豆

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准备食材

首先，准备好所需的食材：土豆、蒜末、葱、辣椒粉、辣椒面、小米辣和适量的热油。将土豆切成薄薄的片状，然后上锅蒸熟备用。

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制作土豆泥

蒸熟的土豆取出，用擀面杖将其压成泥状。接着加入适量的土豆淀粉，搅拌均匀至成团。

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成型小蘑菇

将土豆泥取出一小块，用手塑造成小蘑菇的形状。将成型的土豆蘑菇放入沸水中煮熟，待其漂浮并变得透明时捞出，冲洗过冷水备用。

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调制料汁

在一碗中加入蒜末、葱末、辣椒粉、辣椒面、小米辣等调味料，然后倒入预热的热油，搅拌均匀。这样调制出的料汁香气扑鼻，为凉拌土豆增添了浓厚的风味。

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完成凉拌土豆

最后，将煮熟的土豆蘑菇摆盘，淋上事先调制好的料汁，让每一个土豆蘑菇都被香味环绕。这样制作出来的凉拌土豆外观诱人，口感清爽，酸辣可口，是一道美味健康的小食品。

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通过以上的步骤，您也可以轻松在家制作出美味可口的凉拌土豆。无论是作为下酒菜还是休闲零食，这道凉拌土豆都能为您的生活增添一份乐趣。赶紧动手试试吧，享受您亲手制作的美食带来的快乐！