在制作美味的绿豆馅时，首先需要准备1250克去皮绿豆，并将其洗净后沥干水。接下来，在电压力锅中加入430克水，将浸泡好的绿豆倒入锅中。设定时间为25分钟，等待绿豆煮熟。（若是使用普通压力锅，则需要多加20克水，排气后改为小火焖煮30分钟）。绿豆煮熟后取出内胆，趁热倒入适量白砂糖，用铲子快速搅拌。借助保鲜膜和擀面杖可以让绿豆泥口感更细腻。

制作绿豆馅

制作绿豆馅的面粉炒制过程

将320克面粉倒入锅中，小火炒至微黄后取出备用。预热不粘锅，倒入部分玉米油，加入绿豆泥和熟面粉翻炒。继续炒制并加入剩余玉米油，持续炒至形成团状。水量控制得当，小火炒制10分钟左右即可，炒好后重量约为720克，此时便可根据需求制作各种点心。

制作红豆馅

将红豆浸泡一晚后洗净沥干水，倒入电压力锅中并加入420克水。设定时间为30分钟，待红豆煮熟后倒入料理机中打成细腻的豆沙泥。在锅中预热一半食用油，倒入豆沙泥并搅动。随后加入余下的油、25克熟面粉和150克白砂糖，改为小火炒制至能捏成小团即可。

这样制作出的绿豆馅和红豆馅口感细腻，甜度适中，既可以直接食用，也可用来包裹各类点心，增添风味。无论是绿豆馅还是红豆馅，在制作过程中都需注意火候和水量的控制，确保最终呈现出完美的口感和香甜的味道。尝试用这些馅料制作月饼、包子或糕点，享受自制点心的乐趣吧！