家常菜中的经典之一，三鲜的制作非常简单，但关键在于火候和调味的搭配。首先，准备好土豆、洋葱、胡萝卜和芹菜等食材。在锅内加入适量花生油，待油温升高后放入切块的土豆，炸至金黄色即可捞出备用。炸土豆时油温要稍高，这样可以避免食材过度吸油。
家常地三鲜的烹饪技巧
炒香蔬菜的秘诀
接着，在同一个锅内炒洋葱至爆香，洋葱的甜味能够提升整道菜的口感。随后加入胡萝卜和芹菜，快速翻炒均匀。这些蔬菜的