今年夏天，一位朋友送来了一些美味的咸肉，让我欣喜不已。对于这份礼物，我心中升起了许多各种各样的料理想法。而如今，豌豆已经成为一年四季都能买到的食材，前两天在超市看到特价的甜豌豆，便萌生了做一锅豌豆咸米饭的念头。为了增加口感，我临时决定加入一些应季的冬笋。这样一锅美味的咸米饭不仅能品尝到今年的咸肉风味，还能将这些新鲜食材完美融合。

咸米饭的家常做法分享

准备食材

在准备工作中，我们需要准备好咸肉、豌豆和冬笋这三大主要食材。将咸肉和冬笋切成丁备用，咸肉的晾晒让肉变得发红，这表明咸肉的腌制效果已经十分出色。有了这么美味的咸肉，相信这锅咸米饭的口感一定不会让人失望。

炒制过程

首先，在烧热的锅中倒入适量的食用油，待油热后放入切好的咸肉丁，开始翻炒。当咸肉的肥肉部分开始冒出诱人的油花时，这时候就可以加入豌豆和冬笋，继续炒制。待豌豆变得更加鲜艳时，再加入提前淘好的大米，这里需要注意，加入的米要比平时做米饭的量稍微少一点。然后加入适量的食盐和少许白糖，搅拌均匀后，等待水烧开后，盖上锅盖，转小火焖煮。

香气四溢

经过约二十分钟的焖煮后，关火焖一小段时间，咸米饭的香气扑鼻而来。这时候，一锅美味可口的家常咸米饭就可以端上桌了。咸肉的浓厚味道与豌豆、冬笋的清香相互融合，给这道菜带来了独特的风味，让人胃口大开。

通过以上的步骤，一锅美味的豌豆咸米饭就成功制作完成了。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且口感丰富多样。无论是做为一餐的主食还是下饭菜，都是非常不错的选择。希望大家也可以尝试制作这道美味的家常咸米饭，享受美食带来的愉悦！