清炒菠菜的做法
菠菜作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含各种营养成分。清炒菠菜是一道简单易学的家常菜，下面就跟着小编一起学习如何制作这道美味菜品吧！
清炒菠菜的做法：一道简单又清爽的家常菜
选购新鲜小菠菜，清洗干净备用
在制作清炒菠菜之前，首先要选择新鲜的小菠菜。地里种植的小菠菜比大棚种植的更为嫩嫩，口感更佳。将菠菜洗净，沥干水分备用，这样烹饪出来的菠菜会更加美味可口。
处理蒜和姜，热锅爆香
将蒜拍碎成末，姜切成片备用。热锅凉少许玉米油，倒入姜片翻炒至香气四溢。随后放入准备好的菠菜，快速翻炒均匀。
加盐调味，提鲜加鸡精
待菠菜略微变软后，撒入适量盐进行调味，并继续翻炒均匀。再加入适量鸡精，炒匀提鲜。注意火候，避免菠菜过度炒制导致失去口感和营养。
出锅享用，美味清爽
最后，当菠菜完全变软糯时，即可关火出锅。清炒菠菜简单易做，保留了菠菜的原汁原味，清爽可口，营养丰富。这道菜不仅色香味俱佳，而且非常适合夏日清爽食用。赶紧动手试试吧！