怎样才能懂茶香
如何鉴定绿茶好坏？
如何鉴定绿茶好坏？
绿茶品质的优劣可以从色、香、形、味四个方面来判断首先是色泽，不同茶类有不同的特点，炒青应该呈现黄绿色，烘青则是深绿色，蒸青为翠绿色，龙井的颜色则是鲜绿色中略带米黄色。如果绿茶颜色灰暗或者呈现褐色，品质一定不好。
其次是香味，各种茶叶的香味都不一样，绿茶应该是清香的味道，上品绿茶还有兰花香、板栗香。如果香气低沉，必定是劣质茶，有陈气的是陈茶，有霉气等异味的是变质茶。就算是苦丁茶，闻起来也有自然的香气，所以大家要仔细辨别。
从外形再来看，茶叶的外形前面说了，可以作为判断茶叶品质的依据，茶叶的采摘和后续的制茶工艺也对其有影响，好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶则是颗粒圆紧、均匀。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，就算不上是什么好茶了。
最后看味道，茶叶本身的味道比较复杂，由苦、涩、甜、鲜、酸等构成。只要其中的成分比例得当，茶叶的味道就甘醇可口。上等绿茶初尝有点苦涩感，但是回味浓醇，口齿生津。粗劣的茶则是淡而无味，还会发涩、麻舌。
区分绿茶品质优劣的方法大致就是这些了
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如何喝茶才能喝出茶的层次感？
层次感说明一道茶在，要从第一泡至第二泡第三泡按顺序品尝它的茶汤变化，每一种茶，第一泡的感觉都是不一样的，当然我们通俗来说都会讲“醒茶”，在普遍的饮茶习惯中，我们都爱把头茶的杂质过滤完后，再加水冲饮，就称为第一泡！其实真正来说想喝出每道茶的精华之处，首先你就要了解这款茶的特性！
每种茶头泡的味道也不一定不可饮，每种茶也不是三四泡后才出精华，最后的味道也不一定你能品味得出，你若懂这茶，自然放下性子会喝得出来的层次不同！