食堂常用的食品添加剂有哪些

有什么东西可以代替动物能量饲料吗？

有什么东西可以代替动物能量饲料吗？

你好，很高兴回答你的问题哦。
因为规模化养殖需要的饲料量大，大多数养殖场只能通过购买饲料解决。商品饲料在养殖生产上比起农村传统养殖方式要省时省力，出栏时间较短，但养殖成本高。以养鸡为例，饲料占养殖成本80%以上！要降低成本寻找商品饲料的替代方式是很有必要的。下面给楼主例举两种比较常见的方法。
一：自己购买不同的原料配合混料。按自己养殖品种，购买玉米碎，糠，麦麸，花生麸，大豆麸，鱼粉按一定的比例混合好用来饲喂。如果有条件可以用颗粒机加工成颗粒状，在饲养过程中可以比较方便，也不容易造成浪费。如果人工足够，可以砍象草、牧草晒干加入预混料一起制成颗粒状，可以显著的降低成本。
二：可以外包学校、公司、酒楼的饭堂，收集剩饭剩菜去饲喂，但这一类剩菜剩饭细菌多，饲喂之前一定要煮沸才可以。如果有骨头或鱼刺这一类东西，还要进行粉碎，可以明显提高利用率。
在这里给大家提一点设备上的建议，拿养猪场举个例子。购买一个大型粉碎机放置好，接上管道连接大锅，大锅下用沼气池生产出来的沼气加热。煮沸再用泵机通过管道直接泵到饲料槽里。此方法，会节省很多人工及费用。
这是我的一些小小的建议，希望可以帮助的到你。另外我是种殖沙糖桔的，下面是我的果园，有兴趣可以关注我，大家一起学习互相帮助哦。

食堂承包是什么意思？

小初高学校食堂貌似都不外包的，一般都是大学食堂才有外包。大学食堂外包现在都是各大团餐公司竞标，中标之后签订承包合同，一般为五年，基本所有的团餐公司都只负责大众餐（就是大锅菜），其余主食根据食堂配置来进行招商。
一般团餐做得好的都会先进行考察，需要注意几个方面:
1.同一餐厅业态不能重合，已有的项目不能再进场。
2.团餐公司一般会先派招商组对入场商铺进行全面筛查，有食安问题前科的一般不会考虑
3入场需缴纳保证金，一般档口内部装修都是自费。
4食堂所在高校后勤部才是大佬，真正的甲方，一切都是甲方决定
5高校没食堂管理相当严格，尤其食品安全，一般食堂方会每天固定检查，校方也会不定期抽查，食药监一个月基本也会来一次，食堂方总部也会每月定期巡查。小问题可以看脸解决，食安问题轻则罚款，重则退场。
6一般主食所有的原料菜米油盐之类都是由食堂方统一采购，然后按需领用。特别注意食品添加剂，严格一点的会要求专人专管，领用必须记录，用量必须达标。如果有自购的原物料需要准备在有效期内的食品安全资质证明。