我国葡萄酒产区有哪些

我国葡萄酒产区有哪些 中国的葡萄酒有哪些产区?

中国的葡萄酒有哪些产区?

中国的葡萄酒有哪些产区?

中国葡萄酒产区有很多种的分法,基本没有一个正式官方的产区分法。

目前主流的有分成十个产区

分别是:胶东半岛产区、河北产区、天津产区、黄河故道产区、宁夏产区、甘肃产区、东北产区、新疆产区、西南产区和山西产区。

什么是葡萄酒产区

葡萄酒产区这个概念出自欧洲,是为了打击假冒伪劣葡萄酒,主要起源于法国的原产地保护标签,AOC (Appellation d‘Origine Controlee) 。

原产地域保护产品,是指利用产自特定区域的原材料,按照传统工艺在特定区域内所生产的产品,这类产品的质量、特色或声誉取决于其原产地域特征,并且产品以原产地域名称命名。原产地产品必须具备两个要素,一是产品的原材料及质量都具备浓厚的产地特点,二是产品质量要高于同类产品。

在葡萄酒上,它有如下方面详细的规定:

生产区域限定、允许使用的葡萄品种、成熟度和酒精度、葡萄栽培、产量、酿造、陈年工艺等。

它的形成不是一天两天,法国也是近现代才形成的。但也不是一个两个部门完成的,它涉及到农业部门、知识产权部门等的合作,以及专业机构、行业协会。

中国第一个专业产区

但真正获得国际葡萄酒组织(OIV)认定的,只有一个小产区:贺兰山东麓产区

贺兰山东麓产区中国第一个出台葡萄酒地方法规的省区,中国第一个实施葡萄酒酒庄列级管理的产区,中国第一个国际葡萄酒组织(OIV)省级观察员。

我们的葡萄酒产区还有很远的路

中国葡萄酒产量巨大,而品质和个性却不好说了。品牌和市场做得很好,但产品本身呢?气候、年份、葡萄品种、葡萄种植、产区、工艺等等关于原产地的东西一直没有一个组织好好的去做。同样是发展中国家、农业国家,人家智利葡萄酒起步没多少年就走到世界前列,而我们呢?还在橡木桶中陈酿么?

好在有那么一群宁夏贺兰山东麓的中国葡萄酒人,在搭建着中国葡萄酒原产地系统的基础。虽然还很稚嫩,但这无疑是一个好的开端。我们太需要原产地系统了,它是葡萄酒行业规范发展的根基,它能促进葡萄酒行业的良性发展,它能边缘化那些只图利的人和企业。让那些动不动就拿葡萄酒在橡木桶里陈酿6年还卖几十元的葡萄酒们见鬼去吧。

我们不用排外,虽然这是欧洲葡萄酒的法规体系,但不能不说葡萄酒是人家做得最好,人家的这套原产地体系也是值得学习的。

我们的行业、行业协会,管理部门都需要审视这个了,茶叶和瓷器都是中国的原产和骄傲,但是世界上最知名的茶叶和瓷器品牌都不是中国的。为什么?品牌不只是市场上的,还需要根基要对原产地的系统管理,类别、级别、产区、原材料、工艺....都要成体系,有标准才行。给产品的根就来一个系统的管理,让其能有目标地发展,而不是各说各话。

老祖宗给我们留下的,我们不能只是守着,现代社会需要发展。我们与其去申请24节气的非遗来给自己多点自尊,还不如为后代真正建立一个可以发展原产地系统,给后代留下真正有用的东西。