百香果煮鱼是一道清爽开胃、酸酸甜甜的美食，今天就来分享一下这道美味家常菜的制作方法。让我们一起动手尝试吧！
百香果煮鱼的美味家常做法
准备食材和腌制
首先，选择新鲜的鱼，并将其砍成块状。接着，在鱼块上抓匀生姜和黄酒，进行腌制约10分钟，这样可以去除鱼腥味，增加口感。
煎鱼块
取一个锅，倒入适量的油，放入姜片和大蒜，炒至散发出香味。然后将腌制好的鱼块放入锅中，用小火煎约2分钟，待一面金黄定型后再翻面煎炸，直至表面焦黄。
炒香番茄丁和煮鱼
继续在锅中加热，倒入番茄丁炒香，然后倒入适量的开水。接着将煎好的鱼块放入锅内，煮约5分钟，让鱼肉入味。最后，撒上适量的小米辣和大芫荽，提升整道菜的口感。
摆盘与享用
最后，将烹饪完成的百香果煮鱼捞出，装盘，可以根据个人喜好再点缀一些百香果或其他调味料，增添视觉效果。然后就可以开动了，清爽酸甜的味道定会让您胃口大开！
通过以上步骤，我们可以轻松在家中制作出美味可口的百香果煮鱼。不仅简单方便，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的下饭佳肴。赶快动手尝试吧，让您的餐桌多一份色彩和美味！