特色客家小肉丸

客家小肉丸是一道别具特色的美食，不仅口感鲜美，而且制作方法独特。想要尝试在家做客家小肉丸吗？接下来就为您介绍详细的制作步骤。

客家特色美食：鲜香可口的小肉丸

准备食材：

主料包括300克猪肉、1包冬菜和1条鱿鱼；辅料则需要准备50克红薯淀粉。此外，还需要调料：5克食盐和5克生抽。

制作步骤：

1. 将鱿鱼洗净后，用清水浸泡，再将猪肉和冬菜洗净并切成小块。

2. 将鱿鱼和猪肉、冬菜一起切碎，混合至肉泥状。

3. 在肉泥中加入红薯淀粉和浸泡鱿鱼的水，搅拌均匀。

4. 加入适量食盐和生抽，继续搅拌并用力摔打，直至肉泥变得有黏性。

5. 将肉泥挤压成小肉丸，摆放在碟子上。

6. 将做好的小肉丸放在蒸盘上，并随着米饭一起蒸熟，或者可以放入蒸锅中以中火蒸约20分钟。

小贴士：

想要让客家小肉丸更加美味，可以根据个人口味添加适量的香料，如姜蒜末等，增添风味。此外，蒸熟的小肉丸也可以搭配酱油蘸食，口感更佳。

通过以上简单的制作步骤，您也可以在家中轻松享受到地道客家美食的独特魅力。快动手试试制作一份美味的客家小肉丸吧！