鹌鹑蛋炖五花肉
在家享用一顿美味的炖菜是件令人愉悦的事情。今天我们来分享一道简单却美味的家常菜谱——五花肉炖鹌鹑蛋。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，让人垂涎欲滴。接下来，让我们一起来看看制作方法吧。
美味家常菜谱：五花肉炖鹌鹑蛋
准备食材
首先，准备好所需主要食材：五花肉、鹌鹑蛋、板栗仁、大葱、生姜、干红辣椒等。将五花肉清洗干净，切成均匀的小薄片；将冷冻的板栗仁泡水解冻；清洗干净的鹌鹑蛋备用。
烹饪步骤
1. 将鹌鹑蛋放入奶锅中，加入适量凉水没过鹌鹑蛋。
2. 盖好锅盖，大火煮沸后转小火，煮3分钟后关火。
3. 剥去鹌鹑蛋外壳，放入冷水中浸泡2分钟，备用。
4. 在锅中加入适量植物油，热后放入切好的五花肉，煸炒出油脂至五花肉金黄。
5. 加入葱段、姜片和干红辣椒，炒出香味后与五花肉翻拌均匀。
6. 加入原汁酱油、蚝油、冰糖老抽，搅拌均匀。
7. 倒入板栗、剥好的鹌鹑蛋，加足清水没过食材，撒入适量食盐。
8. 盖上锅盖，中火煮至沸腾后转小火，炖煮10分钟即可。
9. 打开锅盖，香气四溢的五花肉炖鹌鹑蛋就做好啦！搭配米饭食用，绝对美味可口。
这道五花肉炖鹌鹑蛋不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。快来动手尝试制作吧，让家人共同品尝这道美味佳肴，共享幸福时光！