木须肉是一道美味可口的经典菜品，今天我们来分享一下制作的秘诀和步骤。在制作过程中，调料的搭配和烹饪的技巧都至关重要，让我们一起来看看吧！
制作美味木须肉的秘诀
准备食材及调料
首先，在准备食材时需要注意，根据个人口味适量增减调料。将肉片、黄瓜片、胡萝卜片以及泡发后的木耳准备好。接着，在一个碗中加入少许盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后倒入蛋清和玉米淀粉，再放入少许油搅拌均匀，确保腌制均匀避免食材结团。
焯水处理辅料
将黄瓜片、胡萝卜片和木耳放入开水中，加入少许盐和油焯水一下，捞出备用。同时，将鸡蛋炒熟备用，肉片也炒至变色后捞出备用。
烹饪步骤
在锅中放入适量的油，爆香葱姜蒜，然后依次加入已经处理好的辅料进行翻炒。接着倒入提前调好的酱汁，继续翻炒均匀。最后加入炒熟的鸡蛋和肉片，再次翻炒均匀。
品尝与享用
经过精心烹饪的木须肉已经完成了！这道菜色香味俱全，仙气飘飘，超级下饭。快来尝试制作吧，相信定会成为你的家常美食之一！