制作简单又美味的鸡蛋煎饼并不难，只需要一口平底锅和几个简单的食材，让我们一起来看看如何做吧！
用平底锅做美味鸡蛋煎饼的秘诀
准备面糊和辅料
首先在碗里分别加入4-6勺面粉，1勺玉米粉，适量食盐，然后搅拌均匀。接着慢慢加入清水，一边搅拌直到面糊均匀，稍微有些稠度即可停止加水。将平底锅加热，倒入面糊摊开，形成一个薄的圆饼。准备鸡蛋、生菜、火腿等辅料。
烹饪过程
在面饼上打散鸡蛋，均匀摊开。摆放生菜和火腿在面饼上。将面饼两边卷起，盖上锅盖，小火焖半分钟至1分钟，让生菜和火腿稍微加热。将煎饼小心盛出，抹上喜欢的酱料，如牛肉酱，搭配豆浆或牛奶，一份美味早餐即刻完成！
调整口感与营养
为了增加鸡蛋煎饼的口感和营养价值，可以尝试添加其他蔬菜如胡萝卜丝、青椒等，或者加入一些奶酪丁增加丰富的口感。此外，选择全麦面粉或杂粮面粉代替传统面粉，能够增加膳食纤维和维生素的摄入。
创意搭配与变化
除了常规的配料，也可以尝试创意搭配，如用培根、香肠代替火腿，或者在面糊中加入一些香料如黑胡椒粉、洋葱粉等，赋予鸡蛋煎饼更多层次的味道。同时，可以尝试不同的酱料搭配，如番茄酱、辣椒酱等，打造出更多种口味的早餐选择。
通过以上的烹饪技巧和创意搭配，你可以轻松制作出丰富多样的美味鸡蛋煎饼，为早晨增添一份色彩缤纷的美食体验。快来动手尝试吧，享受美味的早餐时光！