金汤酸菜巴沙鱼的做法

今天我们分享的是制作金汤酸菜巴沙鱼的独特方法，值得注意的是根据个人口味可以适量增减调料。

金汤酸菜巴沙鱼的独特做法

准备工作

1. 将购买回来的巴沙鱼解冻。

2. 准备配料：醋、葱、姜、蒜切末，葱切花，黄灯笼辣椒酱。

3. 切块金丝南瓜，将其煮软后捣成泥状备用。

4. 巴沙鱼解冻后斜刀切片，加入淀粉和少许食盐腌制。

烹饪过程

5. 热锅少许油，爆香葱姜蒜。

6. 加入黄灯笼辣椒酱炒制。

7. 加入南瓜泥翻炒，加入适量水和食盐煮开，形成金汤底。

8. 将腌制好的鱼片放入金汤中煮熟。

9. 砂锅底铺上酸菜，倒入煮熟的金汤巴沙鱼一起煮开。

10. 根据口味可选择加入白醋提鲜。

11. 完成金汤酸菜巴沙鱼。

提升厨艺

这份金汤酸菜巴沙鱼是由专业厨师制作的，如果自己尝试时有待提高，可以多加练习，不断完善烹饪技巧。愿您享受美食的乐趣！