玫瑰鲜花饼——记录一个很好用的酥皮方子的做法 玫瑰鲜花饼的诱人之处

玫瑰鲜花饼——记录一个很好用的酥皮方子的做法

玫瑰鲜花饼是一道美味可口的传统糕点，其外酥内软的口感和香甜的玫瑰馅料让人回味无穷。它不仅在视觉上极具诱惑，而且在制作过程中也充满乐趣。下面我们将分享一个非常好用的玫瑰鲜花饼的制作方子，让您也能在家轻松享受这道美味佳肴。

玫瑰鲜花饼的诱人之处

糯米粉的处理与玫瑰酱的混合

首先，要准备熟糯米粉。将糯米粉炒熟至微黄色，这样做可以增加糯米粉的香气。取10克熟糯米粉和10克猪油混合，再加入100克玫瑰酱搅拌均匀，然后冷藏至少半小时。冷藏后的馅料更易于包裹，也更加美味。您可以根据个人口感喜好调整糯米粉和猪油的比例来控制馅料的浓稠程度。

水油皮与油酥的制作

接下来，准备水油皮和油酥。将水油皮的原料混合揉成面团，确保面团有弹性且不粘手，静置备用。油酥的制作同样简单，将材料混合均匀后分成小份，每份搓成圆形备用。接着将一个油皮包裹一个油酥，滚圆后静置15分钟，这样可以使两者更好地融合。

面团的处理及包馅方式

将面团擀成牛舌状，并从上往下卷起，逐个处理完整个面团。静置后再次擀长、卷起，重复此步骤直至所有面团处理完成。取一个面团，压扁后包入玫瑰馅料，将口收紧并稍微压扁。如此重复直到所有面团都完成包馅为止。

通过以上步骤，您可以轻松制作出外酥内软、香甜可口的玫瑰鲜花饼。这道糕点不仅适合作为下午茶点心，也是与家人朋友共享的美好选择。尝试亲自动手制作一次，感受制作美食的乐趣，让玫瑰鲜花饼成为您餐桌上的亮点。