家常版的番茄炒蛋盖浇饭是许多人喜爱的美味菜肴之一。在这个甜味版的炒蛋中，西红柿和鸡蛋的组合带来了独特的口味，让人垂涎欲滴。下面介绍一下如何制作这道美味佳肴。
甜味版番茄炒蛋盖浇饭的制作方法
准备食材
首先，准备好所需的食材。将新鲜的番茄洗净，然后在顶部用刀划出十字刀。接着在锅中加入适量水，大火烧开后放入番茄，等到番茄皮裂开后即可捞出。去掉番茄皮并切成块状。另外，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和十三香，用筷子搅拌均匀备用。
炒蛋与炒番茄
接下来，在锅中再次倒入食用油，倒入切好的番茄进行炒制。加入番茄酱、白砂糖和少许盐，翻炒均匀直至番茄变软。随后加入之前煎好并切碎的鸡蛋，迅速翻炒均匀，待所有食材充分混合后即可出锅。
盖浇饭装盘
将熟透的米饭装入碗中，用铲子稍微压实，然后倒扣在盘子上。将炒好的番茄炒蛋倒在米饭上方，使其成为一道美丽的盖浇饭。为了提升视觉效果，可以额外装饰几朵焯水的西兰花，增添色彩和口感。
通过以上简单的步骤，您就能够轻松制作出甜味版的番茄炒蛋盖浇饭，让您的餐桌多了一道美味又营养丰富的菜肴。欢迎尝试并享受这道家常美食！