蜜汁油豆腐的做法
虽然肉食都很美味，但这并不代表素菜会比它稍逊一筹。素菜做得好，比肉食还美味。今天哈秀美食小编教大家做一道好吃的素菜——蜜汁油豆腐。小小的油豆腐做出来又软又香，非常下饭，保证一家大小都会很喜欢哦。
让素菜也能美味诱人
制作蜜汁油豆腐的步骤
烹调时间：15分钟
难度：初中水平
口味：家常味
工艺：煮
食材准备
- 油豆腐
- 桂皮
- 八角
- 小红椒
- 茴香油
- 盐
- 冰糖
- 老抽
- 味精
烹饪步骤
1. 油豆腐买回来用水冲洗干净。
2. 起油锅，放入小红椒煸炒，然后放入油豆腐，再调入少许老抽。加入少量的水，放入桂皮、八角、茴香煸炒。
3. 放入少许冰糖，加盖用大火煮开，然后改小火煮至水收干。
4. 水收干后放入少许味精翻炒均匀即可。
厨房小百科
1. 各种调料放好后煮开要用小火煮，并且要经常翻炒，以防粘锅。
2. 油豆腐还可以和肉丝、豆芽、粉条搭配混炒或者凉拌，味道更加鲜美。
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松享受到美味的蜜汁油豆腐。素菜的魅力不容小觑，尝试起来吧！