毕业后的你是否还会怀念大学时代那些简单而美味的小吃呢？其中，大学门口的蘸水豆腐可能是许多人难以忘怀的美食之一。想要在家也能品尝到同样的味道吗？下面就跟着小编一起来学习制作黄金蘸水豆腐，让味蕾重拾过往的美好回忆吧！
在家做黄金蘸水豆腐，重温大学美食回忆
准备食材和工具
首先，我们需要准备以下食材：新鲜豆腐、淀粉、鸡蛋、蒜末、白芝麻、韩式烧烤料、小米辣、葱花、酱油、香醋等。此外，还需要平底锅、碗等厨房工具。
制作步骤
1. 将豆腐切成适当大小的厚片，用厨房纸巾将豆腐表面的水分吸干。
2. 准备两个碗，一个中放淀粉，另一个中打入鸡蛋并搅匀。
3. 将豆腐片先在淀粉中裹一层薄薄的粉，然后再在鸡蛋液中裹一层。
4. 平底锅加热，倒入适量食用油，将豆腐片放入锅中煎制，直至两面金黄酥脆。
5. 另取一碗，加入蒜末、白芝麻、韩式烧烤料、小米辣、葱花，混合均匀。
6. 待豆腐煎好后，将调好的调料倒入锅中，再倒入适量热油，加入酱油、香醋，搅拌均匀。
7. 最后，将调好的酱料淋在豆腐上即可，这样一道美味的黄金蘸水豆腐就完成了。
品尝享用
将制作完成的黄金蘸水豆腐盛装在盘子中，可以根据个人口味再撒上一些花生碎或者香菜，增添口感和颜值。不仅如此，这道豆腐不仅色泽金黄，口感酥脆，更是香气扑鼻，足以勾起你对大学时代的深深回忆。
通过以上简单的制作步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的黄金蘸水豆腐，让自己的味蕾重返大学时光，与好友家人一同享用这道美食，共同回味往日时光。愿每一口豆腐都带给你温暖和满满的幸福感！