豆角焖面是一道常见的家常菜，在日常生活中颇受欢迎。然而，今天我们将为大家介绍一种稍有创新的做法——豆角土豆焖面。由于土豆的加入，这道焖面口感更加丰富，而土豆吸收了汤汁的味道，让整道菜更加美味可口。让我们一起来看看如何制作这道值得一试的豆角土豆焖面吧。

丰富口味，尝鲜豆角土豆焖面

准备食材，烹饪步骤详解

1. 清洗食材：首先要将所有食材清洗干净，将豆角去除尖端和筋，切成段状，土豆去皮后切成条状，瘦肉切片，葱、姜、蒜切丝或片，干辣椒切段。在切肉片之前，可以在肉上放一些姜丝，这样可以去除肉的腥味。

2. 炒制调料：在锅中倒入适量油，加入肉片和姜丝一起翻炒至变色，然后加入葱、姜、蒜和干辣椒继续炒制片刻。

3. 调味翻炒：顺着锅边淋入料酒和生抽，炒匀后加入适量老抽上色。接着倒入豆角继续翻炒，因为豆角需要一定时间才能变熟，所以多翻炒几分钟后再加入土豆持续炒制。

4. 增添风味：在炒制过程中加入十三香和盐均匀炒匀，然后倒入热水，盖上锅盖转小火焖煮8-10分钟，将半碗汤汁盛出备用。

5. 焖制面条：将面条均匀铺在蔬菜上，盖上锅盖焖煮6-7分钟。如果锅里没有汤汁了，可以将之前盛出的半碗汤汁淋在面条上，用筷子拌匀，再次盖上锅盖继续焖煮2-3分钟，直至汤汁完全被吸收干净。

6. 装饰与享用：当面条已经煮熟时，可以撒上一些熟芝麻或葱花进行装饰，使整道菜更加诱人。最后，一道简单营养又美味的豆角土豆焖面就制作完成了。

小贴士与变化

- 在焖面过程中，可以根据个人口味适量添加其他调呈，如胡椒粉、孜然粉等，增加风味。

- 如果喜欢口感更加清爽的话，可以在最后撒上一些香菜或青菜碎。

- 对于素食者，可以省去肉类食材，以纯素的方式制作这道美味焖面。

通过以上步骤，大家可以轻松制作出一道口感丰富、味道美味的豆角土豆焖面。不妨在家中尝试一下，给自己和家人带来一份新鲜的美食体验吧！