制作美味披萨并不需要复杂的配方和步骤。今天我分享的这个香菇鸡肉披萨食谱，简单粗暴，适合新手尝试。让我们一起来看看如何轻松制作出口感十足的美味披萨吧。
适合新手尝试的自制香菇鸡肉披萨
制作披萨底
首先准备披萨底所需的材料，将鸡蛋和面粉混合在一起，慢慢搅拌至均匀。倒入鸡蛋面糊中，不需要添加水，直至面团柔软发酵至手指戳入不回弹（即使不发酵也可）。将面团擀成圆形薄底，用叉子在表面戳些小孔。
准备配料
将香菇焯水后切成合适大小备用。将鸡胸肉去除多余油脂，切成小块便于腌制。混合酱油、盐、淀粉和黑胡椒粉，将鸡肉腌制15分钟，煎熟后切成小块。另外，炒香菇和洋葱备用。
组装披萨
将披萨酱均匀涂抹在披萨底上，撒上一层芝士。铺上煎好的鸡肉和炒好的香菇和洋葱，再覆盖一层芝士。
烘烤披萨
预热烤箱至200度，将披萨放入烤箱中，上下火200度烤约15分钟。取出披萨，撒上适量芝士，再次烤5分钟至芝士融化金黄色（烤箱火候因机型而异）。
品尝美味披萨
即使披萨底未完全发酵，制作出的披萨仍然美味可口。口感酥软，厚度适中，香菇和鸡肉的搭配更显丰富。若烤箱容量足够，建议擀薄底以获得更好口感。无论是新手还是有经验的厨师，都能轻松享受到这道香菇鸡肉披萨的美味！