湖北大闸蟹价目表
20只5两大闸蟹价格?
20只5两大闸蟹价格?
同等重量的河蟹,母蟹要比公蟹贵。而且你要知道,市面上很多商贩,会把捆绑螃蟹的绳子的重量也计算在内。5两螃蟹,最终你买到手的重量可能只有4两或者更低。4两跟5两螃蟹的价格,相差好几百的。现在市面上比较多的螃蟹是兴化或者高淳的。阳澄湖的就别提了,现在都知道“洗澡蟹”太多了。说了那么多,精品5两的螃蟹,母蟹大概100一只,公蟹大概60一只。每天价格都有浮动的。
大闸蟹一斤几个?
两到四只,一般的大闸蟹大概在3两到4两一只,大的也有半斤的。
1.大闸蟹形态有四大特征:
一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力。蟹一般每之重250克左右,肉质细腻且营养丰富。
2.大闸蟹市场价格:
公3.0-3.4两 母2.0-2.4两 各四只 RMB 200元公3.8-4.0两 母2.8-3.0两 各四只 RMB 350元公4.0-4.3两 母3.0-3.3两 各四只 RMB 500元公4.4-4.6两 母3.4-3.6两 各四只 RMB 600元
3.如何选择优质大闸蟹:
选大闸蟹要五看:
一看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
二看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
三看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。 四“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。
五看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。 也可通过其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。