年前在饭店里吃到的一道菜，今天在家复刻一下。虽说条件有限，不过味道不错，蹲在家的小伙伴可以试试呦。该文章来自豆果美食达人作者鑫宝的厨房。
如何在家做香酥鱿鱼须
准备食材和处理鱿鱼
1. 鱿鱼须去黑膜切成5CM段，用厨房用纸干表面水分。
2. 撒入玉米淀粉抓匀，保证鱿鱼条均匀地裹上淀粉。
炸制鱿鱼须
1. 锅内烧油，油温七层热左右下鱿鱼快速炸至焦黄捞出。
2. 锅内再放油，下麻椒干和辣椒炒香，然后放入洋葱煸炒。
3. 加入盐、孜然、生抽炒出香味后，放入炸好的鱿鱼须和鸡精炒匀即可出锅。
装盘和调味
1. 撒上适量的小米辣和香菜，即可品尝香酥美味的鱿鱼须啦！
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的香酥鱿鱼须，让家人朋友都能享受到这道美食带来的乐趣。欢迎大家一起尝试哦！