健康养生佳品炸芋头丸子的做法
芋头，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可有效提高机体的抵抗力。因此，制作芋头丸子不仅美味可口，更是一道健康养生佳品。
探秘芋头丸子的健康养生之道
准备食材与工具
首先准备干净的芋头，将其洗净后直接放入蒸锅中，大火煮沸后再转中小火蒸煮15分钟，直至芋头变软。随后捞出待凉，去皮备用。煮熟的芋头去皮后，压成泥状。在泥状芋头中加入适量粘米粉、盐、辣椒粉、五香粉及少许水，并搅拌均匀。
巧手搓制芋头丸子
将调好味道的芋头泥揉搓成丸子状，可以在盘子底部铺上一层粘米粉，防止丸子粘连。当油温达到180度时，将芋头丸子放入油锅中炸制，炸至金黄色即可捞出，控油后再次回锅炸约10秒，确保表面酥脆。
享受健康养生之旅
最后，将炸好的芋头丸子捞起沥油，吸干多余油分，然后装盘摆盘，一道美味的芋头丸子就完成啦！这道美食不仅口感香脆，更是一道充满营养的健康养生佳品。快来动手制作，开启您的养生之旅吧！