今天只有我和儿子在家，为了快速准备午餐，我决定做一道简单的家常菜——西红柿炒鸡蛋。下面我将分享这道菜的制作过程，希望对大家有所帮助。
家常美食分享：西红柿炒鸡蛋的简单做法
准备工作
1. 将三个新鲜鸡蛋打入碗中，适量放入盐并搅拌均匀。
2. 切几片姜备用，姜可以去除鸡蛋的腥味。
3. 准备红润自然成熟的西红柿，口感更佳。洗净西红柿后切成小块备用。
烹饪步骤
1. 烧热锅，倒入适量油和姜片，然后加入鸡蛋炒熟并打散，将其盛出备用。
2. 在同一个锅中再次加入少许油，炒香西红柿，撒入适量盐后加入少许水，煮至汤汁浓稠。
完成菜品
1. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒数下即可。
这道西红柿炒鸡蛋不仅简单易做，而且味道鲜美，是一道家常菜中的经典之选。希望大家也能尝试制作这道美味佳肴，享受家庭烹饪的乐趣。