做自制肉松_面包机版的方法
做自制肉松是许多家庭喜欢的厨艺活动，特别是对于孩子们来说，这是一种又方便又营养的零食选择。而在面包机上制作肉松更是一种创新的方式，让这道美味更加容易制作。
如何制作美味的自制肉松
准备工作
首先，准备好约500克猪里脊肉，将其洗净并去除肥筋和皮。接着在锅中放入4片生姜，烫去血泡后捞出。随后倒入冷水，将处理好的肉放入锅中，加入葱、肉桂、香菜、生姜和胡椒粉，然后煮约20分钟左右直至肉熟。
处理肉松
将煮熟的肉捞出，沥干水分后放入食品袋中，使用擀面杖轻轻敲打肉块使其变松软。随后用手将肉切碎，再在面包机中加入适量盐、酱油、糖和蚝油，开始第一次搅拌。
制作过程
根据面包机的不同设置，第一次搅拌时间可设定为40分钟，如果想要肉松口感更细腻，可以延长至40-50分钟。待第一次搅拌完成后，观察肉松状态，可以根据个人口感关掉机器20-30分钟。第二次搅拌后，肉松即可完成。
保存和食用建议
将制作好的肉松尽快进行冷却，并装瓶保存。由于未添加防腐剂，建议在三天内食用完毕以保持新鲜口感。若有剩余，可密封冷藏保存，但建议在7天内食用完毕以确保食材的新鲜度和口感。这样制作出来的自制肉松既美味又健康，是家人们喜爱的零食选择。