想要在家享受美味的番茄鱼吗？不妨尝试这个简单的做法，让您轻松感受料理的乐趣。

享受美味：自制幸福番茄鱼的简单方法

准备食材

首先，准备所需食材：西红柿、鱼、西兰花、金针菇以及喜欢的配菜，比如年糕。将西红柿去皮切成小块，这里有一个小技巧，用小刀在西红柿皮上压一次，皮就会很容易地剥离。接着将鱼洗净切块，腌制10分钟以去除腥味。同时准备好其他配菜，如西兰花、金针菇和年糕。

炒制番茄鱼

1. 在锅中烧热油，加入姜块和葱段爆香。

2. 将腌好的鱼块放入锅中，中火煎炒1分钟，待鱼块变色后盛出备用。

3. 另起锅烧热油，倒入切碎的西红柿煮成番茄汁，加入适量水。

4. 加入金针菇、西兰花、年糕煮约5分钟，待食材煮熟。

完成番茄鱼

1. 最后将煎好的鱼块放入锅中，加入适量盐和蚝油，中火煮2分钟，再转至小火焖煮3分钟，确保鱼肉入味。

2. 品尝调味，根据个人口味适量加盐。

3. 然后将番茄鱼盛入盘中，撒上少许葱花，搭配米粉或米饭食用，享受美味。

通过这简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出美味可口的番茄鱼，让家人朋友共同品尝，分享幸福时光。