秋葵酥脆的做法
在炎炎夏日或寒冷冬季，总会有一种美味小吃，让人忍不住停下手头的事情，沉浸在香脆的口感中。今天，我们将为大家介绍如何制作一道简单易做却极具诱惑力的零嘴小吃——炸秋葵。
秋葵酥脆的秘诀
准备工作
首先，准备一盆清水和少许盐，然后将新鲜的秋葵放入水中轻轻清洗干净。接着，将秋葵的头部切掉，然后在竹筛上摊开，让其在阳光下晒干约10分钟，确保秋葵表面水分蒸发。
裹上美味
将沥干水分的秋葵切成适当大小的段，接着打散鸡蛋，加入适量的盐和味精，再按2：1的比例混合面粉和淀粉，搅拌均匀。将切好的秋葵均匀地裹上蛋糊，确保每一根秋葵都被包裹得均匀细致。
香脆诱人
将植物油倒入锅中，加热至适宜的温度后转小火，将裹有蛋糊的秋葵慢慢放入锅中，炸至两面金黄酥脆即可取出。为了减少多余油脂，可以在取出时用吸油纸吸去表面油份。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出外酥内嫩、口感香脆的炸秋葵小吃。不仅仅是一种美味，更是一种享受生活的方式。赶紧动手尝试，让您的家人朋友一同感受这份美味吧！