想要享受一道既健康又美味的菜品吗？那就跟着小编学习如何制作美味可口的肉末茄子吧！
手把手教你做美味肉末茄子
准备食材与腌料
首先，准备好新鲜的茄子并去皮，将其切成大小均匀的方块。接着将切碎的葱姜蒜、红绿椒备好。在一个碗里倒入生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、醋各一勺，并加入适量水搅拌均匀，这些将是我们的腌料。
炒制过程详解
热锅热油后，下入肉末进行翻炒直至变色，确保肉末炒至七八分熟。然后放入葱姜蒜、青红椒继续翻炒均匀。接着加入之前蒸好的茄子一起翻炒，让所有食材充分融合。
加入调味酱汁
此时，将事先调好的酱汁倒入锅中，再次翻炒均匀让酱汁均匀裹在食材上。继续翻炒约一分钟左右，待茄子炒熟出锅即可。
品尝美味成果
经过简单几个步骤，一道美味的肉末茄子就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭一同享用，是一道下饭又开胃的家常菜，快快动手试试吧！
通过以上步骤，相信您已经掌握了制作肉末茄子的技巧，赶紧动手尝试一下吧，给自己和家人做一顿美味的晚餐吧！