玉米粉是一种富含食物纤维的健康食材，经常食用玉米有助于促进身体健康。而用玉米粉制作的玉米粑粑不仅口感松软可口，还富含营养。下面将介绍制作油煎玉米粑粑的步骤。
如何制作美味又营养的油煎玉米粑粑
准备工作
首先，将适量的玉米粉放入一个容器中，然后用约70°C左右的温水轻轻烫一下，这样可以使制作出来的玉米饼更加松软可口。
制作面糊
接着，在玉米粉中加入鸡蛋、白糖、酵母和黄豆粉，再倒入适量的温水搅拌均匀，形成玉米糊。盖上盖子让面糊进行发酵，待面糊体积膨胀至原来的两倍左右时，说明面糊已经发酵完毕。
煎制玉米粑粑
在平底不粘锅中倒入适量的食用油，将面糊搅拌均匀，使其中的气泡均匀分布。然后用勺子舀取适量的面糊放入锅中，摊成玉米粑粑的形状，盖上锅盖，用中小火煎制。
翻面煎制
当一面煎至金黄色时，使用铲子将玉米粑粑翻转，继续煎另一面直至金黄酥脆。
装盘享用
当玉米粑粑两面均煎至金黄色、酥脆时，即可出锅装盘。这样制作出来的油煎玉米粑粑口感松软可口，不仅美味健康，而且营养丰富，是一道适合全家享用的美食。
通过以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味又营养的油煎玉米粑粑，不妨尝试一下，给自己和家人带来一份健康美味的享受吧！