西红柿炒蛋

新手入门必学：简单家常小菜

很多新手厨师都会选择西红柿炒蛋作为第一道菜品，因为它简单易学。将鸡蛋打入碗中，加入蒜末搅匀备用。热锅倒油，煎熟鸡蛋后切碎，再放入蒜末翻炒至香味四溢。最后加入西红柿块，翻炒至熟透，调入适量盐和味精即可出锅。西红柿蛋汤同样简单，只需加水煮开即可。

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子是一道健康美味的小菜。将茄子切条摆放在盘中，撒上蒜蓉、油、盐和味精，然后放入蒸锅中蒸熟即可上桌。

生菜汤

生菜汤清淡可口，适合作为一餐的暖胃汤品。将生菜洗净备用，加热锅中的油，爆香蒜蓉和花椒，倒入水煮沸后加入生菜和豆芽，待快沸腾时加入调料，即可品尝到清甜的生菜汤。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一道营养丰富的小菜，也是新手入门的好选择。将清水煮沸，淋入食用油，打散的鸡蛋倒入锅中，加入洗净的紫菜和少许虾米，煮至煮沸即可出锅享用。

无论是西红柿炒蛋、蒜蓉蒸茄子、生菜汤还是紫菜蛋花汤，这些简单的家常小菜不仅容易上手，而且味道美味可口，适合新手厨师们尝试。学会做这几道小菜，不仅能够自给自足，还能为家人带来美味的家常味道。愿每位新手厨师在厨房里掌握更多烹饪技能，享受烹饪的乐趣！