挑战不粘锅，成功率最高的版本
香喷喷三汁焖锅鸡翅版的独家做法
一直以来，想要尝试做焖锅却因为没有不粘锅而望而却步。今天我挑战了自己，发现了一个成功率极高的版本，味道好极了！下面就和大家分享一下制作过程。
准备食材
首先，准备8个鸡翅中，可以混着使用翅中和翅根。在翅中和翅根的正反面各自划几刀，尤其是翅根要划得更深一些，以便入味。然后用水冲洗掉血水，再将其用料酒、生抽、姜片和黑胡椒粉腌制40分钟以上。同时，将葱、姜、蒜和洋葱切好备用。土豆、红薯、胡萝卜去皮切滚刀块，红黄绿太空椒切块，玉米切段。
制作蔬菜配料
将土豆、红薯、胡萝卜、红黄绿太空椒、六种菜混合在一起，在比平时炒菜少些的油中加入少许盐、黑胡椒粉和适量的辣椒粉，拌匀备用。
调制酱汁
将黄豆酱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、鸡精和水混合搅匀备用。热锅烧油，加入葱姜蒜洋葱爆香后倒入拌好的蔬菜，翻炒均匀。
焖制过程
摆上腌制好的翅中、翅根和玉米，倒入一碗水。这里有一个解决粘锅问题的方法，即焖制过程中要保持中火焖15分钟。焖制过程中，可用铲子抄几下锅底，避免粘锅。
最终出锅
继续盖锅中火焖15分钟，中途要用铲子抄几下锅底，确保不粘锅。最后撒上芝麻和葱花，美味的三汁焖锅鸡翅版就做好了！这道菜或许会让蔬菜稍微软烂，但汤汁超级下饭！如果使用不粘锅，可以不添加水，这样焖熟的菜更加正宗美味。赶紧开吃吧！