包菜，又名卷心菜、包心菜或圆白菜，是一道备受大众喜爱的菜品。尽管看似平凡，但包菜却蕴含着丰富的营养成分，有助于养胃健脾，对关节筋骨也有很好的帮助。

营养丰富的包菜：西红柿炒包菜的做法

准备食材

为了制作美味的西红柿炒包菜，我们需要准备以下食材：包菜、西红柿、葱、蒜、白糖、辣椒皮、生抽、盐、鸡精和麻油。

炒制步骤

1. 热锅刷油：在锅中加热少许油渣，直至全部融化。这里的油渣是指用猪油炼制而成的一种炒菜常用油料。

2. 爆香蒜葱：放入蒜片和葱花，炒至散发香气。

3. 加入西红柿：放入西红柿，炒至变软后加入少量白糖和辣椒皮，继续稍炒片刻。

4. 调味：倒入适量生抽，再次炒匀。

5. 放入包菜：将切好的包菜放入锅中，大火快速翻炒至变软。

6. 收尾调味：临出锅前，淋入麻油，撒入适量盐和鸡精，再稍炒均匀后即可关火。

品尝成果

经过简单的炒制，一道美味可口的西红柿炒包菜就完成啦！这道菜肴口感鲜脆，清爽开胃，既保留了包菜的营养，又增添了西红柿的酸甜，营养丰富又美味可口。不妨在家试着烹饪一下，给自己和家人带来一份健康美味的享受吧！