想要在家享受到酥脆香辣的辣子鸡块吗？不妨跟随下面的步骤，动手尝试一下吧！
手把手教你做美味辣子鸡块
准备工作
在开始烹饪之前，首先准备好所需食材：鸡块、油、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、味精、白糖、香辣酥、葱和香菜。
炸鸡块
1. 在锅中倒入适量油并加热至6层温度。
2. 将鸡块顺着一个方向慢慢放入热油中，避免烫伤。
3. 用中小火慢炸鸡块，直至鸡肉熟透后捞出备用。
炒香料
1. 在同一锅中留适量油，加入姜片、蒜片、干辣椒段和花椒，翻炒出香味。
2. 将炸好的鸡块放入锅中，快速翻炒均匀。
调味
1. 加入适量盐、鸡精、味精和白糖，继续翻炒均匀。
2. 加入适量香辣酥，再次翻炒均匀。香辣酥可在超市购买，也可以自行制作。
出锅装盘
最后，在即将出锅前加入葱和香菜，翻炒均匀后装盘上桌，美味的辣子鸡块就完成啦！
通过以上简单步骤，你也可以在家制作出餐厅级别的美味辣子鸡块，赶快动手试试吧！