夏日炎炎，一道清爽美味的芒果双色布丁正是解暑佳品。准备几个成熟的芒果，去皮切丁，并将5克吉利丁片泡冷水软化待用。

手工制作芒果双色布丁

制作芒果底层

首先将准备好的芒果放入搅拌机中打成泥状。接着取出340克牛奶、3克糖，隔水加热至微温，加入沥干水分的吉利丁片搅拌至完全融化后离火。

完成芒果底层

待牛奶吉利丁液稍凉后倒入搅拌好的芒果泥中，搅拌均匀后倒入杯子中，置于冰箱中冷冻15分钟左右，让芒果底层凝固定型。

制作奶白色上层

另取5克吉利丁片，冷水泡软备用。接着取200克牛奶、15克细砂糖、20克淡奶油，隔水加热搅拌均匀，加入沥干水分的吉利丁片搅拌至融化后离火放凉。

完成奶白色上层

将奶白色上层液体倒入之前已经凝固的芒果底层中，确保表面平整。若出现气泡，可轻轻利用牙签去除。将布丁杯放入冰箱冷藏过夜，让其完全凝固。

通过以上步骤，手工制作的芒果双色布丁便完成了。清新的芒果味与浓郁的奶香交相辉映，口感丰富。在炎炎夏日，不妨动手尝试制作这道美味，为自己和家人带来一丝清凉和惊喜。