凉菜凤爪百香果版的做法
今天要介绍的是一道别具特色的凉菜—凤爪百香果版。在制作过程中，值得注意的是根据个人口味适量增减调料。首先，我们需要准备1只鸡爪，为了让它更入味，先对其进行美甲处理，然后用凉水浸泡，去除血水，接着将鸡爪切成三段，彻底洗净以确保无任何杂质。
打造清爽可口的凉菜美味
烹饪关键步骤
将处理好的鸡爪放入锅中焯水，加入适量料酒，焯水时间可以稍长一些，大约3分钟左右，待煮熟后立即捞出。注意不要煮得太软，关火后倒掉血水，用凉水或冰水浸泡，这样制作出来的凤爪口感更加有嚼劲。
精心调制酱汁
准备一个容器，将适量调料和凉白开混合，可以滴入少许白酒去除腥味。搅拌均匀后，尝一尝味道，如果偏咸一些是正常的。将洗净的鸡爪倒入调好的酱汁中，确保每只鸡爪都均匀裹上酱汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜。
享受美味的味蕾体验
第二天，取出已经腌制好的鸡爪，即可品尝。在享受美味的同时，可以一边追剧一边啃食鸡爪，尽情享受这美妙的味蕾体验。制作这道凤爪百香果版的凉菜不仅简单易行，还能带来清爽可口的美味享受，绝对值得一试。