今天我们来分享一道美味的合饼制作方法。这次我选用了韭菜、鸡蛋和虾皮作为馅料，当然你也可以根据自己的口味选择其他馅料。但需要注意的是，馅料最好选择容易熟的食材，以免出现菜未熟透而皮已经煎熟的情况。
丰富多彩的合饼制作方法
准备材料
首先准备好鸡蛋，并将韭菜洗净并控干水分。
炒鸡蛋
将鸡蛋打散炒熟，待用。
调制面团
接着调制面团，搅拌均匀后静置30分钟。
准备馅料
将韭菜切碎，与炒好的鸡蛋、虾皮、少许盐、食用油、酱油和味精一起拌匀，成为馅料。
包馅饼
将面团搓成长条，切剂子，擀成薄皮（记住，皮要足够薄才能做出美味的合饼），包入拌好的馅料。
煎制合饼
在锅中加热食用油，将包好馅料的合饼放入锅中煎制。
煎至金黄
煎制合饼至两面金黄色即可取出。
通过以上步骤，您就成功制作出美味可口的合饼了。欢迎尝试这个简单又美味的家常小吃！