饭店在烹饪甘蓝时常用的炝炒方法，不仅让甘蓝保持了鲜嫩的口感，同时也能带出食材本身的原汁原味。接下来我们将分享这一美味的做法，让大家在家也能享受到饭店级别的美食体验。
饭店炝炒甘蓝做法
准备食材和调料
首先准备好新鲜的甘蓝，将其掰成适当大小的块状备用。除此之外，还需要鸡粉、味素、盐等调味料。另外，准备一些辣椒油和麻油，以及适量的辣椒和蒜末。
炒制甘蓝
1. 将事先准备好的甘蓝块放入锅中炒熟，加入适量的鸡粉、味素和盐进行调味，然后倒入盘中备用。
2. 在另一口锅中加热适量的辣椒油和麻油，放入切好的辣椒和蒜末爆香，随后加入炒熟的甘蓝继续炒匀。
3. 待甘蓝与调料充分融合后，将其倒出并装盘，即可完成这道美味的饭店级炝炒甘蓝。
家庭做法延伸
以上是饭店常用的炝炒甘蓝做法，而在家庭厨房里，我们也可以依照相似的步骤来制作美味可口的甘蓝菜品。在家做这道菜时，可以根据个人口味的喜好适量调整各种调料的用量，让整道菜更符合家人的口味偏好。
结语
通过以上简单的步骤和调料