今天的早餐选择是一碗美味的豆腐丸子疙瘩汤面，营养丰富，美味可口，给人带来满满的能量。如果你也喜欢，不妨试试看吧。
美味丸子疙瘩汤面的制作
准备食材
在制作豆腐丸子疙瘩汤面之前，首先要准备好所需食材。包括豆腐、鸡蛋、肉沫、葱、白菜、芹菜以及小麦粉等。
制作丸子
1. 将豆腐和肉沫混合，加入鸡蛋、葱花、胡椒粉和料酒，搅拌均匀至有弹性。
2. 在多孔盘上刷上一层薄油，将拌好的肉馅放入模盘中，用中火煎烙至金黄成型。
3. 喜欢口感更老的可以稍微延长煎的时间，直至肉丸完全熟透。
煮汤
1. 将清水煮沸，然后放入煎好的肉丸。
2. 切丝白菜和芹菜，将小麦粉和少许水混合成疙瘩状。
3. 汤底再次沸腾后，加入白菜、芹菜和做好的疙瘩。
4. 用小火焖煮至疙瘩煮熟，最后加入适量的细盐、胡椒粉和葱段进行调味即可。
这道丸子疙瘩汤面不仅口感丰富，而且营养均衡，适合作为一顿美味的早餐。快动手试试吧，保证让你回味无穷！